1、把排骨洗干净，放料酒去腥
2、豆角洗干净掐头去尾，用刀滚刀切斜口
3、土豆切条状
4、和面赶好切好
5、中火翻炒排骨一直到排骨水分没有了，出油后把葱姜，花椒粉，大料粉、老抽，酱油、盐一起翻炒。直到香味出来，排骨倒水抹过排骨。
6、倒好水调中火慢炖半小时，当然要根据买的肉老还是嫩决定时间。
7、排骨炖烂了，就放豆角，土豆。干锅盖待豆角半熟时、把切好的面铺上一层，盖锅盖。
8、盖锅盖焖两分多钟，揭开锅盖再放一层面，分两次放就是为了面更快的熟。
9、焖大约十分左右，揭开锅盖用筷子翻抖面，把豆角，土豆、排骨翻起来拌匀
