豆豉排骨煲仔饭，口齿留香，好吃又下饭。

1、米洗净后加入水泡30分钟备用。豆豉略洗净。

2、将米及水放入砂锅中，加入1大匙沙拉油，小火煮开，关小火煮约10 分钟水份收干。

3、 排骨洗净剁小块，加入豆豉、辣椒、蒜末及所有调味料拌匀后备

4、铺上排骨盖上锅盖再煮约10分钟后闷约10分钟。

5、铺上烫熟的花椰菜即可。