鲅鱼炖粉条做法

1、准备好全部食材，粉条用冷水浸泡。

2、起锅，倒入植物油，加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒炒香。

3、加入料酒、生抽爆香，然后倒入两小碗清水、香叶、盐、糖煮沸。

4、放入鱼块，转小火炖煮15分钟左右。

5、然后加入沥水后的粉条，撒上葱花，再次炖煮5分钟左右即可。