红烧小龙虾的做法

 时间:2024-10-13 09:22:37

1、买来的小龙虾,用流水洗净。

红烧小龙虾的做法

2、剪去虾须、虾脚,把虾头两侧的虾壳除去,去腮,将虾尾抽去虾线,打开流水,用小刷子清洗虾。

红烧小龙虾的做法

3、将处理好的小龙虾滤干水份待用

红烧小龙虾的做法

4、将油烧热,倒小龙虾入锅翻炒,龙虾变红后,加入生姜,大蒜、小米椒、花椒、香叶继续翻炒出香味。

红烧小龙虾的做法

5、炒出香味后,倒入1瓶啤酒,十三香,生抽2勺,汤汁烧开后,加入适量精盐,大火收汁。

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6、收汁后,加入少许味精起锅。

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