清炒芦蒿的做法

1、芦蒿去掉叶子，再去掉根部，清洗干净后切成小段。

2、鸭肫提前加入葱、姜、盐和八角卤好，卤鸭肫切成细丝，备用。

3、香干清洗干净，再切成细丝备用。

4、大蒜去皮后洗净，再剁成蒜末备用。

5、锅中倒入30毫升的菜油，加入蒜末爆香。

6、倒入香干和鸭肫，大火翻炒均匀。

7、倒入芦蒿，调入一勺盐和半勺鸡精大火翻炒，炒到芦蒿变绿，立即关火出锅装盘。