清炒山药的做法

 时间:2024-10-12 15:58:41

1、山药洗净去皮,冲洗干净泡水里

清炒山药的做法

2、山药切片,切好之后也要继续泡在水里

清炒山药的做法

3、木耳一小把凉水泡开洗净,胡萝卜、黄瓜切菱形片(黄瓜也可用芹菜、莴笋或柿子椒代替)

清炒山药的做法

4、大蒜切片,姜切丝备用

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5、炒锅放适量油,待油温六分热时放花椒粉、下姜丝蒜片爆香;

清炒山药的做法

6、然后先放胡萝卜和黄瓜片略微翻炒,然后下山药片同炒

清炒山药的做法

7、然后下木耳一起炒熟,然后放盐、鸡粉,稍微点几滴白醋翻炒几下,关火起锅装盘!

清炒山药的做法

8、装盘(如果想炒出饭店的效果,首先不能放花椒粉,胡椒粉热油爆后会变成很多黑点点;其次要先把山药片、胡萝卜、黄瓜焯水至八成熟,然后下锅后翻炒两下调味就可以了。)

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