家常黄花鱼的做法

1、黄花鱼洗净，去除内脏，鱼身划两刀，方便入味。

2、葱、姜、蒜、花椒、八角备好

3、锅内放油，7成热，放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，放入料酒、酱油、老抽、白糖

4、放入黄花鱼，使其均匀沾上料汁

5、加入适量清水，大火烧开，放适量食盐，转小火

6、汤汁收的差不多的时候关火，盛出，香菜末一部分放入汤汁中，浇在鱼盘内，一部分放在鱼身上。