小炒五花肉的做法

1、把洗净的葱姜切好，备用。

2、五花肉用水煮6分钟左右，捞出，冲水，切片。

3、准备好的青椒洗净。

4、准备好的青椒洗净，横着切。切的时候最好用刀背拍一下会比较好切。

5、炒锅开火放油，放入葱姜丝和豆瓣酱下锅翻炒2分钟左右，把豆瓣酱的红油炒出来。

6、然后把五花肉放入锅中翻炒，约2分钟。

7、之后放入切好的的青椒翻炒一下，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。