分辨台式茶与台湾原生茶

 时间:2024-10-18 16:18:48

1、浸泡法:加长浸泡时间、加大置茶量,如出现浓厚苦涩味,难以下咽,90%以上为台式茶

2、冷凝法:将茶汤放冷,如果出现青草味、中药味、地瓜味,可判定为台式茶,且茶汤放冷后,苦涩味会明显浮现出来。一般台湾原生茶茶汤冷掉以后,会出现所谓的"冷洪"(茶汤冷掉后的独特韵道,每种茶的冷洪皆不同),不会出现"杂味",涩味方面有的台湾原生茶在冷掉后可能会加重,但是苦味不会加重。

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