六寸戚风蛋糕

1、蛋黄与蛋清分离

2、蛋黄加入食盐，色拉油，牛奶搅拌均匀

3、筛入低粉

4、蛋清分三次加入白砂糖打发

5、第二次加入白砂糖

6、泡泡细腻时第三次加入白砂糖直至蛋清打成硬性，不流动状态

7、蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀

8、倒入模具中震荡出气泡，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱180度烤25分钟

9、取出倒扣在冷却架上