1、排骨切好，清洗干净，撒上烤肉料，拌匀，放置一旁腌制入味。
2、土豆去皮，切成厚片。为什么加土豆呢，我觉得这点排骨好像不够儿子吃的，加点蔬菜吧，还解油腻。
3、先把接油盘平稳居中地放在炉灶上面，保证火焰能从中间的圆孔中窜出来。接油盘里倒一些清水，放水一是在烤肉的过程中减少油烟；二是烤下来的油滴在水中，滴油盘也能好清洗。
4、接油盘上放置烤盘，把土豆和排骨摆在烤盘上。
5、将热反映灶安装到烤盘上。
6、盖上盖子，开火进行烤制。
7、第一次做没有经验，说明书上说用这种直火锅烤食物不需要翻面，我觉得牛排，五花肉这样薄的肯定不需要翻面，排骨这么厚的不好说呀，于是我翻动了两次。开始大火，听到吱吱化油的声音马上又调了小火，烤制过程中有街头那种烤羊肉串的味道，非常香，弄得儿子跟小狗一样直在厨房转悠。这个排骨大约烤了20分钟。
