1、新鲜的河虾，摘去头部，因为头部有较多的芒刺，而且也没什么肉，
2、然后泡在水中，加少许的花椒去除腥味，花椒去腥味的效果非常好，而且有提鲜的作用，
3、把洋葱剥去外皮洗净切成丁状，
4、把鲜虾从花椒水中捞出与面粉，洋葱和成糊状，放适量的盐，
5、锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候舀一勺面糊到锅中，中小火煎制，煎炸至两面金黄即可出锅，
6、做好的小饼趁热吃，外酥里嫩，味道分外鲜美，
7、 小总结
1.新鲜的小河虾掐去头部，只使用尾部，
2放适量的花椒粉加水浸泡虾去除腥味，
3洋葱洗净切成丁状，
4捞出鲜虾与适量的面粉，洋葱丁加适量的水搅拌成糊状，
5.锅烧热，放适量的色拉油，油温6成热时，舀一勺面糊放入锅中，中小火煎至两面金黄即可出锅，
6.制作好的小饼趁热吃，外酥里嫩，鲜美异常。
