蜜汁糯米藕的做法

1、备好材料：泡过水的糯米（糯米要提前浸泡一夜）、刮洗干净的藕、红枣和黄冰糖。

2、藕的一头切开，将泡过水的糯米填入藕孔中，借用一根筷子将米捅入。

3、将藕头盖上，并用牙签固定封口。

4、把酿好的糥米藕放入焖烧锅的内锅中，注入清水没过藕，并放入黄冰糖和红枣，大火煮开后转小火再煮25分钟。

5、将焖烧锅的内锅移入外锅中，并盖上盖，至少焖三小时。

6、取出煮好的藕，切成薄片。

7、装盘，撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁，到此江南传统甜点就做好了。