1、准备好所有的食材。
2、面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4、香干切碎备用。
5、鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
6、韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。
7、然后再加盐拌均匀备用。
8、静置好的面团再次揉均匀。
9、然后搓条切成等份小面团。
10、取一分擀圆皮放入韭菜馅料。
11、把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。
12、用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。
13、平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。
14、中小火煎至两面微黄饼熟即好。
