四川腊猪心怎么腌制

1、准备好猪肝，把猪肝都割成条，用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，例如下图所示。

2、把穿好的猪肝放进准备好的盆子里边，如下图所示，倒入适量的白酒，将白酒按摩均匀。

3、随后将香菇粉、辣椒粉、花椒粉放在一个盆里搅拌一下，随后把全部都倒入猪肝中，如图所示。

4、用手开始不停的和匀，按摩几分钟，腌制24小时。挂在通风处风干地方，半个月后就晒成长条猪肝了。