剁椒蒸鱼头的做法

1、鱼头洗干净切两半放盘里，姜蒜洗干净后切片，洋葱洗干净后切丝

2、锅里给点油，先放姜蒜片，炒出香味后再放洋葱炒一下，再放剁椒炒一下，给点生抽，胡椒粉，糖炒一下，再加水

3、另用一锅烧水，（趁烧水时把炒好的剁椒铺在鱼头上），等水开了放进去，上锅蒸8分钟

4、蒸好了关火，盖子不揭开焖一下，就可以开吃了