海兔怎么做

食材

海兔200g 辅料 香菜50g 干辣椒3个 姜1小块 蒜2瓣 花椒适量 料酒适量 盐2勺 孜然

适量 味精1/2勺

步骤

1.干红辣椒切丝、姜蒜切碎备用；

2.海兔冲洗干净，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，放入热水中焯捞出备用。

3.炒锅放油,烧至油熟下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香

4.放焯了水的海兔同时加入孜然、味精搅拌均匀盛盘上桌。