虾仁炒蘑菇的做法

1、大虾洗净

2、取下虾头用适量色拉油小火煎熟

3、这是熬好的虾油

4、把大虾外壳去掉留尾巴，开背取虾线

5、把处理干净的虾仁放入盘里，加入料酒、姜汁、盐、白胡椒粉、鸡粉腌制一会

6、蘑菇洗净切片

7、锅中加入适量的虾油，加入腌制好的虾仁

8、翻炒至变色盛出

9、锅中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻

10、再放入虾仁一起炒匀

11、加点料酒和盐

12、加点生抽炒匀

13、淋上少许湿淀粉炒匀

14、撒上葱花即可