菠菜馅饼怎么做

1、在300克的面粉里，放入3克的盐和5克的白糖，230克的温水用筷子搅成絮状以后，加入10克的食用油，和成柔软光滑面团。

2、搓成长条分成等量的面剂，表面刷油密封醒面一个小时，调制馅料，焯烫好的攥干水分的菠菜，胡萝卜丝，泡软的粉丝，煎好的鸡蛋，虾皮，盐，鸡粉，五香粉，蚝油，食用油，香油加入碗中，搅匀就完成了。

3、醒发好的面剂拿出来按扁扶圆，用擀面杖直接擀成薄片，包入馅料，包起，封口，将多余的面按压成饼状，平底锅提前预热，放入饼坯，烙至两面金黄即可。