广式点心甜薄撑的做法

 时间:2024-10-14 10:10:44

1、热锅加花生炒香。

广式点心甜薄撑的做法

2、炒好的花生脱皮去衣。(这个时候一般都会试吃,越吃越香,停不下来,所以要备多一点。)

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3、去衣的花生剁碎。(根据个人口味来,有人喜欢颗粒大些,有人喜欢碎末状的。)

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4、加入白砂糖拌匀。(还可以加入黑芝麻,椰丝等,我没买到)

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5、容器内加入糯米粉,粘米粉。(其实不加粘米粉也行,我先生吃太多糯米类不好消化,所以我兑了一些粘米粉。)

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6、喜欢甜口的,还可以加入些砂糖。

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7、加入开水,搅拌成絮状。(开水悠着加,特别是家里糯米粉不够多的。)

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8、成絮状后加些花生油开始揉成团,防止粘手。

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9、揉成这个状态。

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10、分成拳头大小的面团。

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11、锅中倒油,预热,下锅,用饭勺或其他勺子也行,有点圆形弧度的,一边煎,一边撑开。

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12、煎至两边金黄即可。

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13、出锅撒入花生碎白砂糖馅料。

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14、从一边开始卷起,卷好压实一点方便切件。

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15、切件装盘。

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