包子馅的调和秘密

1、韭菜洗净，切5mm长段，备用

芹菜茎叶分离，分别过水焯，然后切碎备用

豇豆过水焯一下，切5mm长，备用

葱姜切末备用

2、肉是在超市买的块肉，然后自己家的绞肉机绞成肉粒。

3、把肉馅放到一个大点的盆子里，加十三香，生抽，酱豆腐，盐，料酒，香油，水，开始搅拌。注意一个方向搅拌，直到肉馅上劲儿。

4、最后放入葱姜末。

5、拌菜：根据菜的多少，放入适量的肉馅，搅拌均匀即可。接下来就可以包各种口味的包子了