青笋炒肉丝！

1、准备500克的莴笋削皮洗净，切成丝待用！一个红辣椒切成丝待用！

2、准备100克瘦肉切成丝待用。姜葱切好待用。

3、切好的肉丝放适量的盐，生粉，生抽，鸡精，用筷子搅匀放至十分钟待用！

4、锅烧热放入适量的油把准备好的瘦肉放入锅中炒，大概不超过一分钟盛起来备用！

5、锅烧热加适量的油把姜 放如锅中倒如准备好的笋丝，笋丝炒到八成熟加适量的盐炒一下放入肉丝加适量的生抽，鸡精，放入葱段炒一下放点香油盛起来香喷喷的青笋肉丝就做好了！