1、主要营养作用：生津润肺。消痈解读。降低胆固醇。凉血化湿。化痰离肠。消食除胀。利尿通lin。清热降压。
2、荸荠与梨搭配＝缓解热痰口干，、夏季烦躁。
荸荠与海蜇搭配食用＝缓解痰热咳嗽、降低血压。
3、荸荠与香菇搭配食用＝调理脾胃、清热生津。
温馨提示：荸荠表面可能有较多细菌和寄生虫，食用前一定要清洗、去皮，煮熟食用最好。
4、荸荠不宜与牛肉搭配食用，二者搭配易使人呕吐，尽量不要搭配食用。
5、宜食荸荠人群：发热口渴、咽喉疼痛者。风热感冒，肺热咳嗽且痰多、色黄者。全身浮肿、小便不利者。小儿麻疹或麻疹透发不畅者。
6、不宜食用荸荠者，脾胃虚寒、有淤血者。月经期女性。糖尿病患者。
