家常爆炒鸡心

 时间:2024-10-15 08:42:51

1、将买回来的鸡心洗后用到切开,去除鸡心上脏物以及切开后鸡心里面的血块,用水浸泡清晰

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2、将洗好的进入放入到沸水中,焯几分钟也是为了去掉鸡心上脂肪和脏物,焯一下鸡心也容谌冥鹳籀易熟一些,炒出来也更嫩一些

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3、鸡心炒好后,放入到清水中再洗一遍,将炒鸡心的脏水倒掉并刷锅,将锅剩下中的水烧干,并放入适量的油

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4、将葱花放入锅中炒香,并将控干水的鸡心放入锅中翻炒,直到炒到鸡心变色

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5、鸡心炒至变色后就在放入,适量的酱油可以依据个人的口味,适量的料酒,适量的盐,适量的白糖均匀的翻炒

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6、翻炒均匀后就将切好的香菜放入锅中和鸡心一起翻炒,直至炒熟,如果有红辣椒可以放一些效果更佳,最后放入适量鸡精出锅

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