卤猪耳最好吃的做法

 时间:2024-10-12 02:02:00

1、猪耳朵洗干净备用。

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2、锅中放水,水沸后放入猪耳朵煮十分钟,去血沫。

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3、葱取葱白部分切成段,姜切成片。

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4、锅中放少许油,油热后放入葱姜、八角、干辣椒、桂皮煸炒一下。

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5、倒入清水,放入生抽、老抽待沸腾。

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6、水沸后放入猪耳朵炖一个小时后放盐,继续煮半个小时后关火。浸泡一晚上后,捞出切成丝摆盘即可。

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