青椒酿牛肉的做法

1、牛肋条打成肉糜，牛肋条就是肋骨间的去骨条状肉，贴骨肉肉质嫩中带韧，打碎后会有淡淡的牛脂香~

2、加料酒、生抽、老抽、姜末、黑胡椒、淀粉、鸡蛋搅匀，静置20分钟。

3、青椒切段，去掉里面的籽，再塞入腌好的肉糜，两头再沾上淀粉。这道菜开胃的原因就是青椒了，据说青椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，帮助消化，还听说它所含的辣椒素，能促进减肥哦！

4、下油锅，两面炸至金黄。

5、加生抽、老抽、糖、清水，中火煮五分钟。

6、最后在摆个盘，撒点白芝麻会更香哦！