1、鸡腿肉切块，可根据烹饪时间和个人口味决定
2、土豆切块，切块的大小根据自己想法切，切的大烹饪时间会长点，（图中土豆皮没削，个人比较懒，土豆是新土豆，皮比较薄，所以，你们懂得……）
3、青椒切块，如图中所示
4、放点西红柿，口味会更好点
5、准备好葱姜蒜
6、锅中放油放入少量花椒，爆香
7、放入姜和蒜和少量辣椒 爆香放入鸡块
8、放入少许酱油 花椒粉 五香粉 可以根据个人口味放入少量十三香
9、大火爆炒大约5分钟左右待鸡块9成熟放入一勺盐，加入土豆块，翻炒一分钟，加入适量水
10、中火约五分钟，放入西红柿和葱
11、土豆块快熟的时候放入青椒，一分钟后放入适量盐和鸡精
12、香香的，大盘鸡出锅
