洋葱炒猪肝的做法

1、猪肝切成薄片，放入花椒，白醋泡水

2、洋葱横竖切成4块。再切丝

3、猪肝拿水焯一下。开水放猪肝水要多放一点，这样焯的充分。 快速焯水变色就捞出，可以保持软嫩的口感

4、热锅凉油。先炒洋葱，炒出甜味儿，然后放入超过水的猪肝。 加料酒，酱油等。 淀粉放到水里搅匀，倒入锅中勾芡

5、出锅后就可以吃了