如何做出美味可口的什锦凉面

 时间:2024-10-11 21:13:00

1、在碗里加入酱油,麻油,糖和味精,把事先准备好的鸡蛋,肉丝还有木耳放进去。如果没有实现准备也可以现做,鸡蛋煮熟;木耳泡一夜,第二天用水煮熟;生肉丝用盐拌一下,放入锅中,第一次加水过一遍之后,第二次用水煮熟,此法可以让肉丝口感鲜嫩。

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2、烧水,待水开后,拿出面条,下锅煮熟。注意面条不要煮时间过长,会影响口感。大锅大火,一分半足矣。

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3、事先准备一大罐水,放置10分钟左右,待水稍许有些凉,也就是冷开水,把面条放进去冷却,捞出来备用。

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4、菠菜用水烫熟,放入刚才加入调料的盘子中。

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5、把两面加入盘子中,拌匀。制成清新爽口的凉面。这道菜有红有绿,有黑有白,配上调料的香浓口感,菠菜木耳的高营养,配上鸡蛋肉丝的高蛋白,可谓是营养丰富,补充您夏日的能量。

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