香菇油菜的做法

1、油菜洗净掰开，锅中倒入水烧开，放入油菜焯一下，捞出放入凉水中，挤干水分捞出。

2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出放入凉水中，挤干水分捞出。

3、葱切段，姜去皮切片，猪肉切片放入料酒，干淀粉抓一下备用。

4、锅中倒入豆油，油七分开放入花椒面，肉片煸炒，放入姜，葱煸炒。

5、放入油菜，香菇煸炒，放入盐，蚝油煸炒。

6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。