蟹棒蛤蜊煎蛋

1、准备好食材，将鸡蛋打入碗中搅拌，蟹棒撕开。清洗蛤蜊，多洗几遍，把沙子洗干净。

2、将蟹棒和鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐。

3、锅中放少许油，炒香蒜和辣椒。

4、然后加入蛤蜊，大火翻炒，蛤蜊一定要控干水，要炒到干爽。出锅前放一根蟹棒，放入酱油翻炒。将炒好的蛤蜊取出备用。

5、将炒好的蛤蜊放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6、锅中加多点油。油9成热时将蛋液倒入锅中，中火煎。鸡蛋熟后就可以装盘食用了。也可以直接盖在饭上。