如何做香嫩猪腿

1、猪腿砍好后处理干净放入压力锅中加水，放入泡好的黄豆生姜八角十三香炖压十八分钟熄火待用。

2、将炖压好的猪腿和黄豆倒入铁锅中加盐和青辣椒碎煮沸几分钟，然后淋入生抽拌匀继续煮焖。

3、待青辣椒煮熟后，切入香葱翻拌几遍就成了。