蒜叶五花肉的做法

1、热水煮五花肉，煮肉过程切好腊肉和大蒜叶。（不要腊肉也可以，有腊肉更香）

2、煮好的肉更容易切肉片，等会儿煮的时候也能缩短时间。

3、热油放腊肉，爆出香味再放五花肉，爆炒一会儿

4、调味顺序：放冰糖，老抽，上色；炒一会儿再放醋和料酒，用料酒的水焖煮一会儿；再放盐，翻炒。最后放水淹过肉片，焖煮。

5、到水快干，肉已熟的时候，放蒜叶，翻炒几下就可以出锅了！