自制肠粉（美味 方便制作）

1、菜脯干洗净拎干,蒜头切末.

2、加适量油,小火.

3、要时不时翻一下以免底部焦了.

4、准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.

5、把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.

6、把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.

7、分别卷好了,放到深盘子里.

8、大火烧开水,放上去蒸熟.

9、蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.