1、将准备好的西红柿，黄瓜清洗干净。剥4头大蒜。
2、将黄瓜擦成条儿状，待用。
3、将西红柿切成小块儿，如果追求精细，可以将西红柿皮切十字，用开水烫，可以褪去西红柿的皮。
4、将准备好的大蒜切成碎末状。
5、将切好的西红柿，蒜末，辣椒片儿放在擦好的黄瓜条儿上。
6、将热好的油浇在蒜末上面，一下子香味就出来了，这是重点！更重要的来了，这是秘制的葱花油，一起拌匀在菜里。
7、倒入适量的盐，鸡精，醋，酱油。
8、加入炒好晾凉的鸡蛋，拌匀。
9、拌制完成的菜样，有没有看上去很清爽哦？闻到了黄瓜的清香
10、煮面，过三次凉水后将面倒进拌好的菜里。就可以吃喽！美味！
