味美鲜香的干煸手撕杏鲍菇

1、先把杏鲍菇撕成小条，方便成丝

2、再一点一点撕细，可以不用太细，因为下锅后会缩水

3、锅里放一点点底油，不用太多，只是防止粘锅。中火慢炒，水分收干。

4、差不多这样就可以起锅了

5、重新放一些油，蒜末干辣椒花椒爆香。

6、加入杏鲍菇继续翻炒

7、加入适量生抽，盐，(也可以放点耗油，我刚好没有就没放)再翻炒到差不多焦黄即可

8、最后装盘，我比较做作的撒了一点黑芝麻和葱(其实白芝麻更好看，但家里居然没找到，葱也是随便掐的自己种在花盆里长得很糟糕的??)