荔浦芋头蒸排骨

 时间:2024-10-16 01:46:22

1、排骨加少量盐和姜,盖上保鲜膜在冰箱放12个小时

荔浦芋头蒸排骨

2、芋头用刀掰切成小块

荔浦芋头蒸排骨

3、加入五香粉、老抽、红薯淀粉、水。双手插入排骨中翻滚排骨,让所有的汁水都吸到肉里面,再加入少量食用油,锁住水分

荔浦芋头蒸排骨

4、油温8成下排骨

荔浦芋头蒸排骨

5、炸制骨头泛酥状,上色即可

荔浦芋头蒸排骨

6、再放入芋头炸制

荔浦芋头蒸排骨

7、芋头边边翻焦色,捞起来

荔浦芋头蒸排骨

8、所有食材摆盘蒸,根据不同食材情况和个人喜好。我是40分钟,排骨耙软为止。

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