麻辣鱼的做法

1、葱姜蒜切好备用。

2、五花肉切片。

3、处理好的鲤鱼打斜刀。

4、锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香。

5、倒入五花肉，豆瓣酱，加水。

6、煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，大火煮沸。

7、转中小火炖30分钟，起锅装盘，美味的麻辣鱼出锅。