如何做蛋糕甜甜圈

 时间:2024-10-13 11:15:47

1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄中放入白砂糖,玉米油,一半的砂糖,盐,牛奶搅拌均匀

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2、筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀

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3、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后,加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜

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4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀,再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中翻拌均匀

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5、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀

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6、把拌好的蛋糊倒入一个食品袋或者裱花袋中

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7、早餐机上甜甜圈的模具,预热后刷点油,挤入蛋糊,挤满一点,改善盖子,时间10分钟即可

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