云南正宗油炸肉的做法

 时间:2024-10-12 06:06:36

1、将猪肉洗干净,沥干水分,然后切成肉片

云南正宗油炸肉的做法

2、放入姜片、蒜粒、生抽、香醋、盐腌制2小时以上

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3、去掉姜片、蒜粒,倒出多余的腌料汁

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4、放入蛋液搅拌均匀,加红薯淀粉拌匀

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5、倒半锅油,中火烧热,木筷子放入锅中冒小气泡时,放肉片开始炸

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6、用中火大约炸2分钟左右,再把火力稍微调大一点,再炸1分钟,捞出沥干油就可以了

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