怎么做香辣鸡脚

 时间:2024-10-12 01:30:34

1、第一步,把买回来的鸡脚清洗干净,脚趾甲剪掉,对半切开,生姜一部分切片一部分切末,小葱切段备用

怎么做香辣鸡脚

2、第二步,把鸡脚冷水下锅,加生姜、料酒,煮开后捞出,清水冲洗后沥干水分

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3、第三步,起锅烧油,油热后放冰糖炒化后,下入鸡脚翻炒均匀上色

怎么做香辣鸡脚

4、第四步,上色后把鸡脚撇到一边,放入豆瓣酱、干辣椒、生姜末用油炒香,再翻炒均匀,加清水淹过鸡耔阵式肥脚,放茴香、八角、桂皮、香叶、酱油、盐

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5、第五步,煮20分钟左右,水收得差不多了就可以了,撒点葱段即可出锅。

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