宫保芙蓉虾仁怎么做

 时间:2024-10-13 05:35:41

1、将虾去头和壳留尾巴,烧一锅热水,倒入料酒,沸后将剥好的虾全部倒进去,煮至虾仁变色捞出备用

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2、葱姜切末蒜切片,干辣椒用剪刀剪成小段

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3、花生米凉油下锅煸炒至稍变色捞起晾凉备用

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4、取一碗放入醋、白糖、盐、料酒、淀粉勾兑成汁备用

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5、炒锅放油放入花椒、辣椒段炸出香味

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6、放入姜末、腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色

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7、再加入葱末、蒜片翻炒均匀,接着倒入勾兑好的欠汁再倒入之前炸好的花生米翻炒片刻即可。

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8、盛盘享用

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