砧板第一次用怎么处理

1、将砧板平放入淘米水或盐水中完全浸泡几个小时，可以除去新砧板的味道；

2、在砧板上压一个重物，可以将砧板压实；

3、在砧板上抹适量热油，可以增强砧板的韧性。

4、在清洁完毕木菜板以后，确保菜板是干燥的，然后在中央钻一个孔，直径大概5到10毫米，找一个大小相似的木条塞进去，这样做的目的是留给它空间伸缩，因为用久了会出现热胀冷缩的现象。