杏仁香草蛋糕

1、在不锈钢盆内加入蛋白、白砂糖，搅拌均匀，做成蛋白糖。

2、另取不锈钢盆，加入黄油、白砂糖，搅打均匀，再加入过筛的低筋粉、泡打粉搅匀。

3、然后加入蛋白糖、杏仁片、香草油，调拌均匀，灌入模具中至七分满，表面撒一层杏仁片。

4、放入预热的烤箱内，用180度烘烤26分钟到熟透即可。