蒜香鸡块的做法

1、鸡腿剔下来、切成小块

2、姜切粗条、等会方便挑出来、蒜切碎成沫、碎点

3、蒜末、姜、一勺生抽、半勺料酒、一小勺白胡椒、两大勺淀粉、一小勺盐、和鸡肉放在一起

4、戴上手套抓匀

5、抓匀、腌制一小时入味

6、不粘锅里放一点油、不用放很多、鸡肉炒完不吸油、把姜挑出去、小火慢煎

7、最后蒜末煎的焦焦的状态、鸡肉也很嫩滑、出锅前撒一点点孜然

8、出锅前一分钟把小米辣和孜然放进去翻炒

9、成品