1、水中放姜片及米酒，排骨先焯水后捞出洗去浮沫滤干水分。
2、锅热放入排骨炒干水分。
3、放入葱白姜片花椒八角香叶炒香。
4、淋入老抽、酱油炒至上色。
5、淋入啤酒淹过排骨。
6、汤汁滚开后转小火盖上锅盖焖煮30分煮至排骨肉软熟。
7、放入盐调味再放入葱段拌匀。
8、美味完成。
1、1.水中放姜片及米酒，排骨先焯水后捞出洗去浮沫滤干水分。锅热放入排骨炒干水分。放入葱白姜片花椒八角香叶炒香。
2.淋入老抽、酱油炒至上色。淋入啤酒淹过排骨。汤汁滚开后转小火盖上锅盖焖煮30分煮至排骨肉软熟。
3.放入盐调味再放入葱段拌匀。美味完成。
