菜头鸭肉丝的做法

1、鸭胸肉切成丝，加上姜丝，鸡精，料酒，生抽，少许盐抓匀腌制一会儿

2、菜头切成丝

3、锅内热油，放入少许花椒、姜丝，大蒜煸出香味后放入鸭肉丝翻炒一会儿

4、放入菜头丝一起翻炒1分钟

5、放入1勺辣酱、1勺生抽、半勺白糖、适量鸡精、盐、五香粉继续翻炒1分钟

6、加入葱叶关火

7、装盘