大骨头（猪脊骨）的做法

1、买来的脊骨已经剁成小块，清洗2遍，把碎骨头洗净。加姜片和料酒，把脊骨焯水一下，去除浮沫。

2、玉米买的现成的，切成小段。

3、准备葱切段、姜切片、蒜粒拍一下，喜欢辣椒的可以准备点。

4、起锅烧油，加冰糖融化，放入焯水的脊骨均匀的裹上糖色，如下图！

5、再加葱姜蒜接着翻炒一遍！

6、倒入高压锅中，加玉米、食盐、料酒、酱油、食醋各适量，调拌均匀。

7、大火炖30分钟即可，焖上5分钟再开盖，看看效果，感觉还不错。