1、水油皮材料放入面包机中揉至出膜，油酥材料放入盆中，搅拌均匀至无干粉。
2、将揉好的水油皮面团和油酥面团用保鲜膜包裹起来，在室温醒30分钟。
3、醒面时间包蛋黄馅，用豆沙将半个蛋黄包裹起来备用。
4、接下来分割水油皮和油酥，平均分成16份。
5、将水油皮包住油酥，收口后揉圆。
6、稍压扁后擀成牛舌状，由上向下卷起，盖保鲜膜醒30分钟。
7、再次擀开，由上向下卷起，盖保鲜膜再次醒30分钟。
8、取一个卷中间对折，压扁后放在手上按成小碗形。
9、将包好的豆沙蛋黄馅放在中间，用手的虎口慢慢转着收口，滚圆后放在烤盘里。
10、表面刷蛋黄液，撒上芝麻。
11、放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为35分钟。
12、烘烤完毕后取出。
13、放在晾网上晾凉。
14、成品图。
