清炖羊肉的做法

 时间:2024-10-11 23:50:04

1、买回家的羊肉切块,洗净用清水浸泡25分钟,中间换一次水。

清炖羊肉的做法

2、冷水放入肉,开火煮。(水按自己所需加入,爱喝汤的多加,不爱喝汤的少加)开锅后用漏勺撇去浮沫。

清炖羊肉的做法

3、将焯好的肉捞出放入热水里,洗净肉上面粘着的血沫。

清炖羊肉的做法

4、准备炖肉用的配料。

清炖羊肉的做法

5、准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒内,花椒装入小调料盒内。

清炖羊肉的做法

6、热水洗净的肉。

清炖羊肉的做法

7、焯肉的水静置后澄清。

清炖羊肉的做法

8、将肉入锅,加入焯肉澄清的水,放入调料和配料,加入料酒开火炖煮2个小时既好。

清炖羊肉的做法

9、炖煮好的肉,清清一锅。

清炖羊肉的做法

10、盛出的肉。

清炖羊肉的做法

11、吃时盛出的肉,加入了盐、胡椒粉、香菜和葱粒,非常好吃滴原汁原味的肉肉。不需要放其它调料,原汁原味才是最好。

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